Tanpa tepung tapioka dan telur, ini cara bikin bakwan jagung makin lebar sekaligus garing tahan lama

Brilio.net - Bakwan jagung termasuk salah satu jenis gorengan yang digemari banyak orang. Selain jadi camilan, bakwan jagung juga cocok dijadikan lauk pendamping sepiring nasi. Tinggal dicocol sambal ataupun saus, rasanya dijamin bakal memanjakan lidah. Semakin lebar bentuk bakwan jagung, tentu lebih lezat dan mengenyangkan.

Kebanyakan orang ketika membuat bakwan jagung supaya lebar adalah dengan menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. Sebagai alternatif lain, ada juga yang menambahkan telur ke adonan. Padahal dengan cara ini, membuat tekstur adonan mengental sehingga bakwan tidak bisa dibentuk lebar saat digoreng.

Sebagai gantinya, kamu bisa meniru trik membuat bakwan jagung ala Ade Koerniawan. Melalui salah satu unggahannya, dia mengaku tidak mengandalkan tepung tapioka dan telur untuk membuat adonan bakwan jagungnya. Meski begitu, hasil bakwan jagung tetap lebar dan renyah tahan lama.