10 Resep praktis untuk buka puasa dan sahur yang mudah dibuat
Menyiapkan menu untuk buka puasa dan sahur bisa jadi tantangan, terutama jika kamu baru belajar memasak atau memiliki waktu yang terbatas. Kita semua ingin menyajikan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi, sambil tetap mempertimbangkan kepraktisan dalam proses memasaknya.
Resep yang ideal untuk buka puasa dan sahur adalah yang mudah dibuat namun tetap memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Menu yang baik juga harus memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa keesokan harinya, terutama untuk hidangan sahur.
Berikut adalah kumpulan resep buka puasa dan sahur yang praktis dan lezat, dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (16/1).
1. Capcay sayur simple
Capcay adalah pilihan sempurna untuk buka puasa dan sahur karena kaya nutrisi dari berbagai sayuran. Hidangan ini fleksibel, bisa disesuaikan dengan sayuran yang ada di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 ml air
- 150 gram brokoli
- 100 gram kembang kol
- 50 gram wortel
- 20 ekor udang kupas
- 5 buah jagung muda
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Larutan maizena secukupnya
- Kaldu jamur, lada, dan garam
Cara membuat:
- Tumis bawang hingga harum.
- Masukkan udang dan sayuran secara bertahap.
- Tambahkan air dan bumbu.
- Kentalkan dengan maizena, masak selama 20 menit.
2. Sup kimlo bakso
Sup hangat sangat cocok untuk buka puasa karena mudah dicerna dan menyegarkan. Sup kimlo bakso ini kaya protein dan sayuran yang memberikan energi.
Bahan-Bahan:
- 1 liter kaldu ayam/sapi
- Bakso sapi secukupnya
- Jamur kuping
- Soun
- Wortel
- Kacang kapri
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Jahe
- Daun bawang
- Seledri
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan kaldu dan wortel.
- Masukkan bakso dan jamur.
- Tambahkan soun di akhir, masak selama 30 menit.
3. Telur Gulung Sayuran
Menu nasi gulung telur yang sederhana (Foto: istockphoto.com)
Menu telur selalu menjadi pilihan praktis yang kaya protein. Telur gulung sayuran ini bisa menjadi variasi menarik untuk sahur atau buka puasa.
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 6 buah buncis
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Cincang semua sayuran.
- Kocok telur dan bumbu.
- Dadar tipis dan gulung.
- Potong sesuai selera, masak selama 15 menit.
4. Tumis Pokcoy Jamur
Kombinasi pokcoy dan jamur menciptakan hidangan sehat dan lezat. Menu ini sangat cocok untuk sahur karena ringan namun tetap mengenyangkan.
Bahan-Bahan:
- 400 gram pokcoy
- 8 buah jamur champignon
- 4 siung bawang putih
- Cabai sesuai selera
- Saus tiram
- Garam dan kaldu jamur
Cara Membuat:
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan jamur.
- Tambahkan pokcoy.
- Bumbui dan sajikan, masak selama 10 menit.
5. Udang Bakar Madu
Udang Bakar Madu (Dok.Cookpad/@BundaReycha_85)
Udang bakar madu menjadi pilihan istimewa untuk buka puasa. Rasanya yang manis gurih sangat menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 400 gram udang
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
Bumbu:
- Saus tiram
- Kecap manis
- Cabai bubuk
- Bawang putih bubuk
- Lada
Cara Membuat:
- Bersihkan udang.
- Rebus sebentar selama 2 menit.
- Marinasi dengan bumbu.
- Panggang hingga matang, masak selama 20 menit.
6. Tim Ikan Kakap
Hidangan tim sangat cocok untuk buka puasa karena mudah dicerna dan kaya nutrisi. Tim ikan kakap ini menyajikan protein berkualitas dengan cara memasak yang sehat.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kakap segar
- Jahe iris
- Daun seledri dan bawang
- Kecap asin dan saus ikan
- Bawang putih cincang
- Cabai rawit cincang
- Jeruk nipis
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu saus.
- Susun ikan dan bumbu.
- Kukus hingga matang.
- Sajikan dengan kuah, masak selama 25 menit.
7. Caesar Salad
Caesar Salad (Image by ALFONSO CHARLES from Pixabay)
Salad menjadi pilihan segar untuk buka puasa yang ringan namun tetap mengenyangkan. Caesar salad ini menyajikan kombinasi sayuran segar dengan protein ayam.
Bahan-Bahan:
- Daun selada dan iceberg
- Dada ayam
- Telur rebus
- Roti gandum
- Dressing: mayonaise, lemon, keju
- Minyak zaitun dan bumbu
Cara Membuat:
- Panggang ayam dan roti.
- Siapkan dressing.
- Susun salad.
- Sajikan segera, masak selama 20 menit.
8. Sandwich Egg Cheese
Menu praktis ini sangat cocok untuk sahur karena mudah dan cepat dibuat namun tetap mengenyangkan dan bernutrisi.
Bahan-Bahan:
- Roti tawar
- Telur
- Keju cheddar/mozarella
- Smoked beef/ham
- Susu cair
- Margarin
- Bumbu: garam dan lada
Cara Membuat:
- Siapkan telur dadar.
- Susun isian sandwich.
- Panggang hingga keju meleleh.
- Sajikan hangat, masak selama 10 menit.
9. Sup Ayam Jahe
Sup Ayam Tim (credit: Cookpad/Nathalia Tj @nathaliatj)
Sup ayam jahe sangat cocok untuk buka puasa karena menghangatkan dan menyegarkan. Jahe memberikan kehangatan yang menenangkan perut.
Bahan-Bahan:
- Ayam kampung potong
- Jahe iris
- Bawang putih cincang
- Minyak wijen
- Daun bawang
- Garam dan kaldu
Cara Membuat:
- Tumis bumbu.
- Masukkan ayam.
- Tambah air dan bumbu.
- Masak hingga empuk, selama 30 menit.
10. Tuna Panggang Teflon
Menu ikan yang sehat dan lezat ini bisa menjadi pilihan untuk buka puasa atau sahur. Cara memasaknya yang simpel membuat hidangan ini praktis untuk disiapkan.
Bahan-Bahan:
- 300 gram ikan tuna
- Jeruk nipis
- Bumbu oles: garam, asam jawa, saus tiram
- Bumbu halus: cabai, bawang, kemiri
- Kecap manis
Cara Membuat:
- Marinasi tuna.
- Masak dengan bumbu.
- Panggang di teflon.
- Sajikan hangat, masak selama 25 menit.
[crosslink_1
EXPLORE
-
Sampo dicampur 1 jenis buah ini bisa atasi ketombe membandel, begini cara meracik dan menggunakannya
-
Tak perlu beli produk mahal, DIY eye patch atasi mata panda ini cuma andalkan 1 bahan minuman
-
Putih tanpa bleaching, campuran kulit pisang dan 2 bahan dapur ini ampuh bersihkan gigi bernoda kuning
-
Tanpa serum vitamin C, kombinasi baking soda dan 1 jenis minyak ini ampuh pudarkan flek hitam di wajah
-
Rambut auto hitam alami, kombinasi jeruk nipis dan 1 bahan dapur ini bisa tunda tumbuhnya uban
-
Tak beli kolagen instan, sampah dapur ini ternyata ampuh cegah kerutan di wajah, begini meraciknya
-
Kaca kamar mandi buram dan penuh bercak air? Begini trik membersihkannya cuma pakai 2 bahan dapur
-
Bukan pakai sabun, begini trik efisien hilangkan bau bawang di tangan cuma dengan 2 bahan dapur
-
Tanpa direndam cuka, cara cuci lap dapur berminyak dan bau ini ampuh bikin bersih meski tak disikat
-
Tak perlu dipotong atau diukur dulu, ini cara bikin rak bumbu kokoh cuma pakai 2 alat sederhana
-
Tanpa vakum dan dijemur, ini trik mudah bersihkan sofa berdebu agar cepat kering pakai 1 bahan dapur
-
Trik basmi kerak hitam tebal di pantat panci ini bikin kinclong lagi, cukup andalkan 3 bahan dapur